大圆满法

素食不是简单的青菜萝卜

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  • 更新时间: 2018-05-18 22:54:09
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  肉食者平常吃的肉类鱼类,隐含着大量的动物油脂,它与动物蛋白一起,附着在肉食者的皮肤细胞里,使细胞不断肥大,堆积成坠。食肉越多,那种坠肉型面孔越明显。

  再有,肉类、鱼类、蛋等动物性食物,使血液里的尿酸、乳酸量增加,这种乳酸随汗排出後,停留在皮肤表面,就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞,使皮肤没有张力、失去弹性,粗糙又容易产生皱纹与斑点。

  更甚的是,现代肉类中毒素越来越多,这除了使人类遭受三大疾病--癌症、心脑血管疾病和糖尿病--的攻击外,皮肤也因受到肉中毒素的侵蚀而变得越来越粗糙。

  在清秀自然方面,素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果,血液中的乳酸便会大量减少,自然就不会产生有害的物质,随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。

  素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳美容效果。同时,植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。

  这种净化的血液,能够发挥完全的作用,于代谢过程中输送足够的养分与氧气,使全身各器官力能活泼充满生气,皮肤自然健康有光泽,细致而有弹性。

  同时,美容界都知道一句话,白嫩皮肤是吃出来的。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成,有助于黑皮肤变白。当然这个食物调整就是吃素,也就是说素食能使皮肤变白。

  美国的营养学家建议,如果像要皮肤变白,多摄入富含维生素C的食物。

  实验证明,黑色素形成的一系列反应多为氧化反应,但当加入维生素C时,则可阻断黑色素的形成。因此,多吃富含维生素C的食物,如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔,新鲜绿叶蔬菜等。同时要注意摄入富含维生素E的食物。

  富含E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等,当然没有一种来自肉鱼类。

  好莱坞不少女明星,在她们保养秘方里总有一条:一星期里有一天禁食所有肉类。她们为让血液净化,每日食物中也尽量少吃肉类……

  世界卫生组织透露。从2000年起,世界上因过食动物性食物患病而亡的人,首次超过了因营养不良而亡者。

  从心理养生讲,素食可培养平和的心态,有利于心理养生,养成柔和的性格,易与人相处,不怒不急,增进身心健康。一些人特别爱打架,也与吃肉过多有关。

  适当调配的素食有益于健康,使机体获得足够的营养,对预防和治疗诸如癌症、心血管病、肾脏病、痛风和关节炎等疾病有所帮助。

  有人认为,素食就是青菜萝卜,结果,一年下来,营养不良,贫血。

  因此,为了更好的坚持素食,又不影响到健康,人们在吃素的同时,也要注意补充一些很容易缺乏的营养,比如蛋白质、钙、维生素,都是素食主义者很容易缺乏的营养,需要有针对性的补充。以免疾病上身,影响生活和工作。

  1. 重视蛋白质的补充
  无论是儿童还是成年素食者,每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多,但食用时可以酌量,搭配食用。

  2. 别忘了钙的补充
  钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙质,他们基本上不饮用乳制品,所以也无法从中获得必要的钙补充。

  此外,经常喝豆浆,吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是,虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高,但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。

  例如,菠菜和甜菜就含有较高的草酸盐,能够阻止人体对钙的吸收。科学家还指出,尽管蔬菜也可以成为补钙的一个渠道,但其效果毕竟远不如乳制品。

  3. 适量补充维生素
  科学家们发现,素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”,但由于也是一种“偏食”,所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。

  那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收。

  图文来源网络
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