大圆满法

纯素火锅来了,喜欢吃的不要错过哦!

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  • 更新时间: 2020-06-30 05:05:33
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  做为一个素食主义者,为了让更多人能够吃到素火锅,小编整理了几道素火锅做法请转发朋友圈哦!
 
  菌菇锅
  -材 料-
 
  腐竹2片,姬菇 1小撮,粉丝1团,鲜香菇5朵,豆腐泡5个,番茄2个,生菜半斤
 
  汤料:红枣,黄芪,党参 若干
 
  蘸酱料:芝麻若干,芝麻酱2调羹
 
  生抽2调羹,盐、油适量
 
  -做 法-
 
  1. 火锅素食材就是个人喜好的体现啦,推荐菇类和豆制品,富含蛋白质成分~
 
  2. 蘸酱汁呢,用些香菜,加上花生酱或者芝麻酱都可以的~
 
  3. 清水锅,放几颗红枣,几片黄芪,党参切段,丢锅里煮沸~
 
  4. 番茄可以随意,我是喜欢放的,一个是番茄有番茄的营养,另一方面搭配颜色也漂亮一些~
 
  5. 然后就是耐煮的菇类啦,豆腐泡也一起丢进去,把菇类煮熟~
 
  6. 最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了~
 
  7. 蘸酱汁:使用平底锅热油,把芝麻爆一下,入盐适量,生抽2调羹。起锅后拌入2调羹花生酱~
 
  8. 有了蘸酱汁,素火锅也美味~
 
  番茄高汤素火锅
  -材 料-
 
  番茄两个,香菇3-5朵 青菜一小把,豆皮100克 油豆腐8-10小块,白萝卜一段 茼蒿 一小把,玉米一根 土豆粉一包,番茄酱一大勺 植物油10-15克
 
  -做 法-
 
  1. 番茄两个,用刀在上面划十字,然后用开水一浇,皮就很容易的剥下来了。
 
  2. 把其中一个番茄切成碎丁,另外一个切片备用。
 
  3. 香菇洗净切成十字花刀。
 
  4. 各种青菜洗净备用。
 
  5. 玉米一根切四段,姜切片。
 
  6. 白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。
 
  7. 锅里放少量油,把姜爆香。
 
  8. 放入番茄碎丁翻炒,小火,炒出红酱的感觉。
 
  9. 加一大勺番茄酱进去,继续炒一小会。
 
  10. 炒好后加锅里大概2/3的水,中火煮开。
 
  11. 加入玉米、香菇和番茄片,可加适量盐进去调味。
 
  12. 加适量素高汤进去,味道会更好!
 
  13. 水开后可以加入准备好的配菜、粉丝等下去,煮好后就可以吃了。
 
  风味素食火锅
  -材 料-
 
  老豆腐、樱桃萝卜 紫甘蓝、宝塔花菜,胡萝卜、黑木耳、金针菇,冬笋、香菜、红薯粉丝,盐、调味粉、胡椒粉
 
  -做 法-
 
  1. 宝塔菜冲洗干净,掰成小朵
 
  2. 樱桃萝卜切两头,再切上几刀不要切断
 
  3. 老豆腐切片
 
  4. 起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出
 
  5. 用余油将娃娃菜翻炒至软
 
  6. 加入炸好的豆腐片,加清汤
 
  7. 加冬笋、木耳,再调入盐、胡椒粉,喜欢更鲜的可加少量调味粉
 
  8. 再加樱桃萝卜、宝塔菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开
 
  9. 移入火锅、烫入金针菇,撒上香菜
 
  10. 美美地全素盛宴上场
 
  麻辣素菜锅
  -材 料-
 
  大白菜200克,胡萝卜200克,金针菇200克,香菇4朵,花生油2ml,麻油2ml,干辣椒10克,小辣椒3个,八角1个,花椒1克,香叶1片,素高汤适量
 
  -做 法-
 
  1. 大白菜、金针菇分别洗净,香菇去头洗净,胡萝卜去皮,洗净,刻个花型
 
  2. 锅倒油,把辣椒、麻油爆香
 
  3. 锅中放适量的水,把爆香的辣椒倒入,再放入花椒、八角、香叶熬煮出香味
 
  4. 倒入素高汤,素菜放入锅中,煮熟,即可。
 
  纯素火锅底料
  主要配料:花椒油、辣椒油、大豆油、食用盐、花椒粒、酱油
 
  口味:口感醇厚,麻辣鲜香,辣而不燥
 
  炒干锅,炒菜,炖品,煮面条皆可。火锅底料放入锅中加再炒香,再放入事先备好的干锅菜。香辣诱人,胃口大开!
 
  菌香火锅
  配料:植物油(非转基因)、香菇、芝麻、 花生、食用盐、白砂糖、姜、香辛料(不含五辛)。
 
  菌菇的鲜香加浓浓的酱香。用的都是非转基因压榨玉米油,成本贵一倍,但是健康多十分。
 
  因为汤底有很多香菇的精华,汤特别的鲜,在吃完火锅后也可以直接喝,不含味精,也不含添加剂,美美的放心喝。
 
  番茄火锅
  配料:番茄酱、植物油(非转基因)、白砂糖、食用盐、酿造食醋、花生、姜、酿造酱油、芝麻、芹菜、胡萝卜、柠檬、香辛料不含五辛)
 
  用番茄酱、胡萝卜和柠檬,来打造清新酸甜的口感,带着柠檬的香气, 如果你喜欢口味清淡,会爱上这种口味!
 
  另外火锅底料也完全不含添加剂和五辛,适合所有素食群体。
  天冷,饭菜一会儿就凉了,对胃不好。吃火锅热热的,暖身,暖心。而且吃火锅很简单,就算你不会炒菜,一个电饭锅也能美美地搓一顿!
 
  相比起来,真的比去火锅店吃便宜多了!健康多了! 
 
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